Racines Blanc 2020 Vinlådor Den svala årgången gav sunda

Den svala årgången gav sunda jäsningar med rena och friska aromer samt för druvsorten ovanligt bra syra

Courgis heter byn där Alice och Olivier De Moor bor och arbetar

Pinot noir från gamla rankor i Vignes Blanches - ett högt och relativt brant österläge ovanför byn Chassey-le-Camp

Avslutningen är mjuk och lång

Perfekt till en avslappnad fredagskväll med enklare mat som charkuterier

Racines Blanc 2020 Vinlådor Den svala årgången gav sundaVitt vin frn en samplantering av grna druvor i markerna hos familjen Courtois, vars jordar utgrs av lera och flinta. Bland de tolv druvsorterna mrks chardonnay, menu pineau, romorantin, sauvignon blanc. Vinet jste spontant med hela trettio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Summan av druvsorterna, de mineraliska tonerna och mognadsutvecklingen i faten ger ett vitt med karaktr och komplexitet. Gott till smrstekt gs med kantareller och brynt smr.