Lys-rød N°36 (2025) Saknar mat Druvorna fick laka ur passivt

Druvorna fick laka ur passivt under de sex månader som vinet vilade på sin jästfällning

charkuterier eller en klassisk quiche lorraine

men har fin potential att lagras vidare

Druvorna jäste spontant med sju månaders skalmaceration i spanska amforor nedgrävda i marken

ett vin som kan lagras och utvecklas i många år

Lys-rød N°36 (2025) Saknar mat Druvorna fick laka ur passivtEtt stilla ljusrtt vin gjort p blauer wildbacher ros och zweigelt ros frn 2025 rs skrd, odlat biodynamiskt och certifierat av Austria Bio Garantie. Druvorna kommer frn grsbevuxna sluttningar med lerjordar (Opok) i Lestein, Sankt Stefan ob Stainz i Steiermark. Vinmarkerna r odlade ekologiskt och biodynamiskt under certifiering. Efter handskrd avstjlkades druvorna och fick 810 timmars skalkontakt i samband med pressning. Jsningen skedde spontant med