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UVAGGIO | 100% Ruché
Affinamento in botti di rovere per la parcella di La Morra e in cemento per la parcella di Monforte per circa 8 mesi
affinamento sui lieviti di 24 mesi
Nessun dosaggio
Fermentazione spontanea in acciaio e barriques usate
Collezione Barbaries Blanc de Blancs 2018 California UVAGGIO | 100% RuchéCANTINA Maxime Ponson ORIGINE Montaigne de Reims, Champagne UVAGGIO 100% Chardonnay FORMATO 75cl GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti esclusivamente dai vigneti 1er Cru situati sulla "Petite Montagne de Reims". Tre vinificazioni diverse, legno, ceramica, acciaio, nessun dosaggio. Dgorgment 10 11 2023. CERTIFICAZIONI Nessuna
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