DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006 Leveres i en 460 g aromaboks
men vaskes i hånden og slibes på en slibesten
Bhut-Jolokia
Til meget let og jævn fordeling findes der en speciel strøbeholder (art
Dens røde frugter blev tidligere brugt som mos eller tørret som melerstatning
Valrhona Guanaja "Grand Cru", mørk couverture, callets, 70 % kakao, 3 kg sub-restposten DE-ÖKO-001 / DE-ÖKO-006 Leveres iEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Usdvanlig bitter og meget langvarig. Denne couverture kan bruges til alt. Den bestr af 70,5 % kakao, 29 % sukker og har et samlet fedtindhold p 42,5 %. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. Leveres i 3 kg poser.