Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 40 g Alc.49.3% Wildgeflügel und Rindfleisch-Spezialitäten

Wildgeflügel und Rindfleisch-Spezialitäten

was man in der Regel als Speisesalz bezeichnet

dezent scharf

süß und dennoch würzig

wasserlöslich (39429) aus dem Sortiment von Thun Gourmet

Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 40 g Alc.49.3% Wildgeflügel und Rindfleisch-SpezialitätenRishiri Konbu ergibt ein auergewhnlich klares Dashi und ist daher besonders geschtzt bei den Kchenchefs der Kansai Region, die fr ihre Kaiseki Kche berhmt ist. Diese Qualitt von Aimono wchst naturbelassen (wild), und die dicken Bltter kennzeichnen eine fantastische Qualitt. Darber hinaus wird dieser Konbu nicht einfach nur getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und gereift, um das beste Aroma und Umami zur Geltung zu bringen.