Diese Form von Koji nennt man in Japan Kome Koji
Das Fatpad "Premium PLus" ist ein neuartiges Vlies zum schnellen Entfetten von Gerichten
20 g ist Teil unseres Sortiments bei Thun Gourmet
jedoch eignet sich gleichermaßen hervoragend als Zugabe bei Suppen
Carpaccio oder Eierspeisen hobeln lässt
Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand, 4,5 L herkunft-jp Diese Form von Koji nenntFischsauce ist eine unverzichtbare Zutat in der sdostasiatischen Kche. Die entstehende Flssigkeit wird abgezogen, und die Fische reifen anschlieend nochmals mehrere Monate in Holzfssern. Kleine, eiweireiche Fische werden zusammen mit Salz mehrere Monate lang fermentiert. In der thailndischen und vietnamesischen Kche findet die so gewonnene Sauce breite Anwendung. Ein Dip: 1 2 rote oder grne Chilischoten, 1 2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL